肠浒苔（Enteromorpha intestinalis）多糖的结构和抗肿瘤活性随季节与地域变化规律研究

Environmental conditions can affect the distribution and bioactivity of algae, and specific ecological conditions can influence the formation and accumulation of the active ingredient of algae. Therefore an appropriate ecological environment is a prerequisite for production of high-quality genuine medicinal materials．Numerous polysaccharides and polydaccharise-protein complexes have been isolated from Enteromorpha and used as a source of therapeutic agents with their anti-tumor effects, immunomodulation, anti-inflammatory and antivirus activity. Their activity and chemical composition are especially correlated with the growth environment and physiological functions of algea. By studying the distribution characterization, structural composition and bioactivity change of polysaccharide in Enteromorpha intestinalis from different producing area around Zhejiang， we investigate the change regularity of activity and chemical composition of polysaccharides in different growing seasons and geographical environment in order to determine the significant positive correlation existed factors. This research will provide a reference for the in-depth study of polysaccharide in Enteromorpha intestinalis in the future, and offer a new thinking for the therapy of tumor in clinic.

浒苔多糖具有抗肿瘤活性、免疫活性、降血脂、抗衰老、抑菌和抗病毒活性等，开发潜力巨大。浒苔生长环境及生长状态会对其生理代谢产生影响，从而导致代谢产物的种类和活性发生变化。本研究从藻类多糖的分子结构和活性改变角度，探讨藻类生长环境因子引起的次生代谢产物的变化。以浙江肠浒苔为研究材料，确定藻体不同部位活性多糖的分布规律，选取有代表性的藻体部位，通过研究肠浒苔多糖的结构特点和生物活性改变，探讨不同生长季节和不同生长环境下肠浒苔多糖抗肿瘤活性和免疫活性的变化规律，分析环境因子变化对肠浒苔多糖的结构和生物活性产生的影响，确定具有高生物活性的肠浒苔多糖结构特点及相应的肠浒苔地理分布和关键环境影响因子，为浒苔多糖的开发和利用奠定理论基础。通过对系列肠浒苔活性多糖的结构特点分析，明确其抗肿瘤活性的结构基础，也为寻找新型的抗肿瘤多糖药物和肿瘤的临床治疗提供基础数据和新途径。

海洋微生物的生长发育与环境因素密切相关，生长环境的不同必然导致其生理代谢上的差异，从而造成生物量、代谢产物和结构的不同，使其具有药理特异性、高活性和多样性等特点。对海藻进行系统的研究，充分了解地域环境因子和生长条件对海藻多糖的多方面影响，寻找具有明显生物活性的海藻多糖种类和其相应的生长环境特征。.本研究以浙江肠浒苔为研究材料，进行肠浒苔主要营养成分分析，肠浒苔多糖纯化、分子特点分析以及抗氧化活性等研究，观察生长环境对肠浒苔多糖产生的影响，研究不同采集地点肠浒苔多糖的生物活性差异和结构特点变化。研究发现，肠浒苔可溶性蛋白含量为4.86%~12.01%，脂肪含量较低，灰分为12.4%~20.8%，含多糖较高，可达19.22%~42.77%，硫酸根为10%左右，肠浒苔中含17种氨基酸，必需氨基酸可达25%~46%，其中鲜味氨基酸含量最高，达总量27.95%，其次是甜味氨基酸，达总量的22.35%相差不大。肠浒苔多糖中主要含有鼠李糖，还有少量的甘露糖、葡萄糖、木糖和阿拉伯糖。其含有葡萄糖醛酸但不含半乳糖醛酸。.分析实验结果发现，肠浒苔多糖含量高的样品，其清除DPPH自由基、羟基自由基、超氧阴离子能力以及还原能力较强。肠浒苔多糖中含有糖醛酸结构单元、硫酸根等通常显示出十分重要的生物活性，而且高活性的多糖其糖醛酸含量和硫酸根含量一般较高。适度的对肠浒苔多糖进行硫酸化修饰，能提高其抗氧化活性。同时分析其生长环境、理化性质和生物活性，发现生长过程中日照时间、生长环境中N、P含量、以及肠浒苔自身形态都会影响其营养成分含量。生长环境中N、P含量高，接受光照时间长，形态较粗的肠浒苔其多糖含量、蛋白质含量和氨基酸含量也相对高，其表现的抗氧化活性也较强。说明光照时间、生长环境中的N、P含量以及肠浒苔形状是决定肠浒苔生物活性高低的重要因素。除此之外，肠浒苔营养成分含量还受到提取方式，测定方法等因素的影响。这为肠浒苔多糖的开发和利用奠定理论基础，也为寻找新型的生物活性较强的海藻多糖提供数据基础。