麸炒山药炮制机理的研究

中药炮制是中国独特的、传统的制药技术，本项目选取具有健脾胃作用的麸炒山药为主要研究对象，制定生山药、麸炒山药水提部位化学成分的色谱指纹图谱；通过柱色谱、制备色谱等化学分离手段结合药效学筛选分离麸炒山药中新产生的成分，借助化学手段和光谱手段解析活性成分的结构；通过化学成分与药效的谱效关系研究，阐明麸炒山药健脾胃作用的物质基础，从而进一步揭示麸炒山药的炮制机理。本课题研究的意义在于运用现代科学技术对传统中药炮制进行研究，推动炮制学术理论向纵深发展；通过该课题的研究，对制定和完善中药饮片质量标准体系，提高临床治病疗效，加强中药饮片监督管理具有科学的实用价值；对提升山药饮片本身的经济附加值，提高我国山药炮制饮片的出口能力具有重要意义。