采后球形果实组织内部传热机理的研究

本项目拟采用理论分析、数值模拟与实验研究三者相结合的研究方法，根据球状果实自身特点建立组织内部传热模型，通过较为精确的测试生物组织热物理性质参数的实验台以及果实热传递特性测试实验台，进行果实组织热导率、热扩散率、比热的测定以及内部温度场的监测实验，并与模型数值计算结果进行分析对比，进一步验证并完善生物组织热物理预测模型。包括以下4个方面：1）果实热物理参数的测试技术研究。2）果实不同生理生化状态对热物理参数的影响。3）热激处理对果实热物理参数的影响研究。4）球形果实内部热量传递的传热学模型研究。.本项目所要研究的是具有生命特征的植物传热机理，借助于物理学模型，进一步了解生物体内环境的运行机制，了解生物适应性的产生过程和原理，并为其它复杂问题的揭示和解决提供新的模式和思路，在现代植物生命科学研究中，不仅可以成功地解释许多复杂的生命现象，更重要的是使现今唯象的植物生命科学走向定量化成为可能。