抗AFB1抗独特型抗体反应历程的现代仪器表征

黄曲霉毒素B1（Aflatoxin，AFB1）是一种毒性很强的真菌毒素，在食品和饲料中的含量受到严格的检测和控制。目前检测AFB1的薄层层析法、仪器分析法和免疫学方法尽管各有优缺点，但共同的不足是检测中需要接触毒素标准品，操作人员的暴露风险较大，且检测成本偏高。抗AFB1抗独特型抗体Ab2由于和AFB1在空间构象上存在内影像关系，有望作为AFB1的替代品用于AFB1的无毒检测，克服上述缺点。但研究发现，Ab2用于AFB1的无毒检测时在灵敏度、特异性和稳定性等方面都需进一步提高，限制了它的推广应用。因此，本项目将在制备得到Ab2的基础上，利用荧光光谱、微量热法等现代仪器分析技术，着重研究抗AFB1抗独特型抗体的反应历程，了解Ab2在抗原抗体相互作用中的反应本质和作用机制，为Ab2用于AFB1的无毒检测提供结构学上的信息，同时也为Ab2作为替代抗原用于其他生物毒素的无毒免疫学检测提供借鉴。