黄曲霉毒素降解基因工程菌的构建与应用

饲料资源不足一直是我国的一个大问题。然而，每年大约会有25%的谷物不同程度受到霉菌毒素污染，其中黄曲霉毒素是饲料中最普遍，也是公认危害最严重的毒素。 黄曲霉毒素会导致肝脏受损，直接破坏动物免疫系统, 降低动物对病原的抵抗力及对疾病的易感性，抑制动物生长,还能转移到动物的肉蛋奶产品中，危害人类健康。处理霉菌毒素是直接在动物的消化道内进行,通过生物技术方法研制毒素降解酶对毒素进行脱毒处理后,不会有毒素残留以及不良的副产品出现,将吸附法和酶解法结合起来是迄今为止最佳的解毒方法。而酶制剂开发中最大的难题，是表达产量低，生产企业效益差。本项目应用微生物菌种筛选技术，和构建工程菌株的办法，研制表达饲用黄曲霉毒素降解酶的工程菌株，提供产酶菌种，制备高比活酶制剂，研究发酵工艺，建立生产技术参数，通过动物试验，验证饲喂效果，为黄曲霉毒素降解酶的工业化生产提供核心技术。