基于酵母展示的生物柴油脂肪酶的计算机辅助分子改造与催化机制

生物柴油作为可再生清洁能源，其推广应用能有效缓解能源紧缺、生态环境恶化等问题。利用脂肪酶对各种来源的油脂进行醇解转化生产生物柴油的瓶颈在于脂肪酶的有机溶媒耐性较低。采用计算机辅助设计进行酶分子改造，已成功用于酶蛋白热稳定性的快速改造。酵母展示技术不但具有生物分子快速筛选和固定化的特性，同时对促进酶的有机溶媒耐性等有着显著的效果。本课题根据酶法生物柴油生产工艺要求，采用计算机辅助设计和酵母展示技术进行快速脂肪酶分子改造，在生物柴油转化体系中直接筛选具有耐热、耐甲醇等能力的高产酵母展示脂肪酶，研究各种来源底物和反应条件对酵母展示脂肪酶的影响，与游离酶比较，探讨新的酵母展示脂肪酶催化机理，研究酶结构与功能的关系，为进一步酵母展示脂肪酶的开发应用提供理论依据。