新型重组乳杆菌构建及其对乳糖不耐受作用的肠道机制

小肠乳糖酶缺乏症（LD）是影响较大的营养代谢障碍，可引起一系列营养健康问题。我国是LD高发地区，成人LD发生率高达80%以上，既影响人群膳食钙摄入量，还制约制奶工业发展。传统解决方案中，服用外源乳糖酶效果较好，但有效时间短，使用不便。.近年研究表明结肠益生菌减少可能引起乳糖不耐受（LI）。基于此提出的采用益生菌来改善LI的策略对菌株各项性能要求甚高。本项目拟在我们已有研究基础上，构建一种可被乳糖诱导的分泌β-半乳糖苷酶的新型重组乳杆菌，通过动物干预实验评价其性能，研究其对LI作用的肠道机制。本项目拟构建的乳杆菌表达系统新颖，具有可被乳糖诱导表达、可分泌性、可定植性和食品级四大优点，增加了项目今后在LD人群中的应用可能性；从四个方面多方位研究重组乳杆菌对断奶后BALB/C小鼠LI作用的肠道机制，将为评价采用基因工程益生菌株解决LD的可行性提供数据，并可进一步阐释益生菌改善LI的肠道作用机制。