表达猪乳铁蛋白重组干酪乳杆菌的构建及其生物学功能研究

乳铁蛋白（Lactoferrin，LF）是一种多功能的糖蛋白，它参与铁的转运，调节免疫系统，具有抗微生物、抗氧化和抗应激活性等；乳铁蛋白对于铁需求低的乳酸菌基本不抑制，且能促进动物肠道中双歧杆菌和乳酸杆菌等有益菌群生长；作为载体传递系统的干酪乳杆菌是一种益生菌，国内外许多研究结果表明其可作为一种理想的表达细胞，具有目前所知的其他真核或原核生物无法媲美的优越性。本课题以乳铁蛋白为研究对象，将猪乳铁蛋白基因插入到干酪乳杆菌表达载体pPG612.1质粒内部，构建重组质粒，电转化干酪乳杆菌,获得表达猪乳铁蛋白的重组菌。重组猪乳铁蛋白将能替代或部分替代抗生素，达到能明显增强仔猪免疫功能、改善断奶仔猪肠道菌群、降低断奶仔猪腹泻率和死亡率以及促进生长的效果。本研究对以乳酸菌为载体传递系统生产基因工程抗菌肽，以活菌制剂作为饲料添加剂的可行性进行探讨，为基因工程抗菌肽的生产开辟新途径。