蛋壳膜-蛋白质微环境固定化酶的研究

酶催化反应具有高效性和专一性。酶的固定化既是酶生化研究的基础内容之一，又是与酶分析方法相关的生化、临床分析方法的基础研究内容。由于对酶的固定化条件、酶与载体的相互作用等问题尚不明了，酶固定化仍然存在许多亟待解决的基本问题。本项目从固定化酶的载体材料的研究与制备出发，选取了具有生物亲和性的蛋壳膜为载体材料，通过加入不同种类的蛋白质，构造出具有亚微米和纳米孔径的蛋壳膜-蛋白质复合优质固定微环境，并深入地研究被固定的酶的活性和寿命与所加入的不同的蛋白质的结构的关系，从而探明几种酶的结构与构成微结构的蛋白质之间的关系。本研究集中在氧化酶的固定化研究，所获得的优质蛋壳膜-蛋白质固定化酶微环境亦将构造出具有优异性能的分子传感元件，为进一步构造酶生物传感器提供坚实的基础。