新鲜产品采购风险、模式与最优策略研究

新鲜产品是一类时效性很强的易变质产品，其质量随着时间的流逝和温度的波动会急剧下降。现实运输网络和天气状况的随机时变性，经常导致新鲜产品的运输时间延迟和运输过程中的温度波动，使得新鲜产品销售商面临很大的采购风险（产品到达销售市场的时间不确定和到达销售市场的产品质量不确定）。本课题计划从降低分销商采购风险的三种模式出发，系统地研究每种模式下的最优采购策略：（1）新鲜产品供应商、第三方物流供应商和分销商结成纵向联盟；（2）新鲜产品分销商同时向多个供应商采购；（3）多个新鲜产品分销商组成采购联盟。课题的创新之处有：（1）考虑有第三方物流供应商参与的三方协调机制；（2）考虑有风险和资金约束的多供应商组合选择问题；（3）合作博弈的方法解决采购联盟的稳定性问题。预期的研究结果不仅有理论上的贡献，而且可以为销售流通新鲜产品的相关企业提供有益的管理启示。