利用化学发光在基因水平上分析检测食品中病原菌

根据食品中病原菌的基因DNA序列，设计特异性PCR引物，对病原菌基因DNA进行PCR扩增反应。将反应中生成的焦磷酸转化为三磷酸腺苷（ATP）。应用萤火虫素生物发光体系测定ATP，实现在基因水平上高灵敏度分析检测食品中病原菌的量。大大缩短检测病原菌所需的时间，提高分析结果的可靠性。?????. 同时研究DNA合成反应与合适的荧光受体之间的共振能量转移，建立能够直接检测DNA合成反应的高灵敏度化学发光反应新体系。并将该体系应用于食品中病原菌的分析，进一步优化检测病原菌的操作步骤、提高分析方法的可靠性。最终形成简便、快速分析食品中病原菌的完整体系。该项目的研究对及时控制食品质量，提高人类的健康水平具有重大意义。