魔芋葡甘聚糖活性片段螺旋构象与功能相关性研究

多糖因其特殊的结构而具有丰富的生物活性功能，而其中抗肿瘤功能已成为多糖研究领域的热点之一。然而目前研究鲜有涉足多糖螺旋结构与功能活性成分相关性及其相应靶点的分子机制。基于前期研究中所发现的魔芋葡甘聚糖（KGM）的非典型螺旋结构，该研究继续以KGM为对象，通过分子动力学优化，建立KGM活性片段分子模型，借助分子对接技术筛选出KGM抗肿瘤活性成分及其作用靶点；用肿瘤细胞生长抑制实验及基因检测技术，验证筛选结果，最后用3D-QSAR技术探讨KGM活性片段螺旋构象与抗肿瘤活性相关性。通过本项研究，可望深入揭示多糖活性片段螺旋构象与抗肿瘤功能的分子机制，并为魔芋资源的深度利用提供理论基础和科学依据。

基于前期魔芋葡甘聚糖（KGM）的非典型螺旋结构的研究结果。本项目以魔芋葡甘聚糖活性片段为研究对象，利用分子对接、分子动力学模拟等先进技术及激光拉曼光谱、核磁共振、圆二色谱、原子力显微镜等现代分析手段，系统研究KGM活性片段的功能活性及微结构，建立了KGM活性片段分子模型配体库和靶点库，成功筛选出KGM活性片段功能特性的作用靶点；并且通过动物及细胞试验，验证与筛选出活性最为明显的KGM活性片段。项目研究结果，可进一步揭示多糖活性片段螺旋构象与功能活性的相关性，同时也为魔芋功能食品的研究与开发提供理论基础和科学依据。