山羊稻草日粮补饲苜蓿瘤胃微生物氮利用效率的组合效应及其机理研究

首先根据前期研究结果，将稻草（RS）与苜蓿（AH）分别以75:25 (AH25)、50:50 (AH50) 与25:75(AH75)的比例混合组成3个组合。其次，选3头安装有瘤胃与十二指肠瘘管的赣西山羊，按3×3拉丁方设计，饲以3组不同比例"RS-AH"混合粗饲料，分别进行采食量、瘤胃微生态、氮代谢与甲烷产量等的测定。最后进行生产性能试验以验证所表现出的组合效应。本项目以山羊瘤胃微生物氮的利用效率为切入点，采用形态学、理化分析、分子技术(DGGE，SSCP，RT-PCR等)等相结合的技术研究RS补饲AH组合效应的机理，其创新点在于研究思路上"从'瘤胃动力学及瘤胃微生物蛋白质（MCP）合成效率'到'瘤胃MCP微循环'进而到'瘤胃微生物种群数量与结构及其氨基酸组成'"的"微观深入"与"从'进入十二指肠食糜内氨基酸流量'到'血浆尿素氮'进而到'机体氮代谢'""宏观扩展"的系统思维。

选9只体况良好，体重相近（41.3±1.2kg），安装有永久性瘤胃瘘管、十二指肠瘘管、回肠瘘管的成都麻羊半同胞羯羊，随机分成3组，饲以稻草基础日粮，根据前期体外研究结果，分别补饲25%（MSL25）、50%（MSL50）与75%（MSL75）的苜蓿（MSL），研究补饲对山羊瘤胃内环境、瘤胃动力学、瘤胃内蛋白微循环效率、消化道各部位营养物质流通量与消化率、氮代谢与能量消化代谢、十二指肠氨基酸流量、血液生化指标以及增重的影响。结果表明：（1）、以MSL25作参照的瘤胃发酵指标的多项指标组合效应指数（MFAEI），MSL75的为1.21，仅为MSL50组1.03的1.18倍。表明苜蓿补饲超过50%时，提高稻草纤维物质利用率的组合效应增加不明显。（2）、总能（GE）的消化率（%）与代谢率（%）均为MSL75＞MSL50＞MSL25，其相应值分别为58.92、54.48与51.12，48.42、44.87与41.58，除MSL75与MSL25外（P＜0.05），其余组间差异不显著（P＞0.05）。DE转化为ME的效率（%）则为MSL50（82.36）＞MSL75（82.18）＞MSL25（81.34）（P＞0.05），表明补饲50% MSL的能量利用效率最佳。（3）、MSL25、MSL50与MSL75的十二指肠微生物氮流量（g/d）及其占总氮流量的百分比（%）、全消化道ADF消化率（%）、血浆尿素氮（PUN）（mmol•L-1）、氮的表观消化率（%）以及每公斤增重饲料成本（元/kg）分别为3.03、3.22与3.35 ，21.98、23.71与26.76，39.59、47.45与51.05，6.38、5.27与5.17，68.90、66.29与61.25，58.49、48.56与59.01，其中MSL50与MSL75的差异不显著（P＞0.05），本研究表明山羊稻草基础日粮补饲50%的苜蓿，可促进瘤胃微生物蛋白合成，增加十二指肠氨基酸流量，增强稻草纤维物质在胃区与后消化道的发酵力，进而提高整个消化道的消化率，减少PUN，增加氮沉积，提高氮的利用效率，从而可改善增重性能，降低饲料成本。此外还用体外法研究了山羊稻草基础日粮补饲富含次生代谢产物豆科牧草（如富含单宁的百脉根）的组合效应，并在大量调查研究的基础上，有针对性地研制新产品、发明新技术，将本研究成果应用于生产，取得了较好效果。