基于酶活力指纹图谱的微生物脂肪酶酯合成反应规律的研究

微生物脂肪酶在非水相中具有优异的活性与立体选择性，是实现绿色有机化工和合成重要化工医药产品的重要保障。脂肪酶来源广泛，底物特异性差别大,关于脂肪酶的研究多为针对其水相中的催化特性，然而对脂肪酶非水相生物催化反应规律还未有深入的研究，导致在非水相有机合成中脂肪酶的选择存在盲目性。酶活力指纹图谱是系统研究脂肪酶的底物特异性的有效途径。本研究以微生物脂肪酶资源库为研究对象，通过构建脂肪酶酯合成活力指纹图谱，研究脂肪酶与不同构型的底物羧酸酯、伯醇酯和仲醇酯之间的反应，系统全面地考察酶底物特异性与立体选择性。在对酶指纹图谱的功能性分类基础上，进一步结合脂肪酶序列、结构的生物信息学分析，探讨微生物脂肪酶在有机相中的催化反应规律。本研究不仅可为脂肪酶用于生物催化、新酶筛选、分类鉴定、设计新型底物等重要领域提供理论指导，同时也为研究其他水解酶类非水相催化反应规律提供有益的借鉴，具有重要的科学与应用价值。