C3和C4植物中13C标记测定山羊内源氮和内源氨基酸的方法研究

精确测定动物消化道不同部位内源氮和内源氨基酸的排泄量对于了解动物蛋白质需要量与日粮适宜蛋白供给量，计算回肠末端氨基酸真消化率，进而通过营养生理调控手段提高日粮氮的利用效率具有重要意义。本项目利用C3植物（如小麦、大麦和大豆）和C4植物（如玉米、高粱和甘蔗）中自然富集的同位素13C作为标记物，建立一种新型的测定反刍动物消化道内源氮和内源氨基酸的方法，进一步完善反刍动物内源氮和内源氨基酸排泄量测定方法体系；在此基础上，利用建立的自然富集13C测定方法研究不同加工工艺去除抗营养因子豆粕和日粮蛋白水平对山羊物消化道内源氮和内源氨基酸排泄量的影响，为反刍动物消化道内源氮和内源氨基酸排泄量评价及营养生理调控提供技术支撑。

本项目利用C3植物（如小麦、大麦和大豆）和C4植物（如玉米、高粱和甘蔗）中自然富集的同位素13C作为标记物，建立一种新型的测定反刍动物消化道内源氮和内源氨基酸的方法，进一步完善反刍动物内源氮和内源氨基酸排泄量测定方法体系；在此基础上，利用建立的自然富集13C测定方法研究不同加工工艺去除抗营养因子豆粕和日粮蛋白水平对山羊物消化道内源氮和内源氨基酸排泄量的影响，为反刍动物消化道内源氮和内源氨基酸排泄量评价及营养生理调控提供技术支撑。研究结果表明：利用植物自然富集13C为标记物，根据C3和C4植物自然富集13C丰度差异，遵循稳定性同位素标记法原理，建立了反刍家畜消化道不同部位EN和ENAA排泄量测定方法，且本方法测定结果准确，经济可行，推广应用前景广阔；饲喂反刍家畜C3或C4植物周期为12周，13C可在动物机体组织达到稳定性标记；根据C3和C4植物富集13C丰度的生理差异，结合日粮蛋白水平调控，可有效调控反刍家畜氮排泄量，对于促进反刍家畜氮减排和可持续健康发展具有积极意义。