新疆主要肉用羊肉品质量形成的研究
基本信息
批准号：30560098
项目类别：地区科学基金项目
资助金额：40.00
负责人：雒秋江
学科分类：
依托单位：新疆农业大学
批准年份：2005
结题年份：2008
起止时间：2006-01-01 - 2008-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：姚刚,姚新奎,陈勇,朱文涛,库尔班,潘榕,唐志高,张国庆
关键词：
年龄羔羊肉质日粮
结项摘要
本项目以新疆农区绵羊肉集约化生产方式为基础，以高效益、高品质的羔羊肉生产为特色，综合应用动物营养代谢研究技术、组织学技术、蛋白质酶学技术、现代分子生物学技术，结合肉品质测定，研究在集约化生产方式下，品种（含商品杂交代）、日粮类型和添加成分、年龄等对羔羊肉体成分、肉品质性状和产肉力的影响，旨在阐明羔羊肉品性状形成的生理生化基础及其调控机制，为提高新疆羔羊肉生产水平和生产优质特色羔羊肉提供基础理论支撑
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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