2～30日龄羔羊消化酶发育及对代乳消化性的研究

在绵羊集约化生产条件下，多羔繁殖母羊的比例日益增加、早期断奶时间不断提前，因此对代乳的研究愈来愈显得迫切。而新生反刍幼畜（包括羔羊）具有对植物蛋白和淀粉类物质消化性极差的生物学特点，使用含以上原料的代乳，生产效果并不理想，特别是在出生早期，表现为消化率低、腹泻或腹胀、和幼畜生长缓慢。本研究在已经达到超早期断奶和较成功地应用以鱼粉为主要成份的代乳的基础上，对2～30日龄羔羊口腔、胃、小肠和胰腺来源的蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和麦芽糖酶等酶活性的发育，及作用环境和它们对潜在的代乳成份的消化性及其与消化酶发育之间的相互影响进行研究，以期对羔羊几种消化酶类随日龄和不同代乳发育的规律、和对不同来源蛋白质的消化性等，能有一定的了解，并据此对2～30日龄羔羊代乳进行调整和效果试验，从而为制备更加符合羔羊消化发育特点的代乳提供研究依据。

在绵羊集约化生产条件下，多羔繁殖母羊的比例日益增加、早期断奶时间不断提前，因此对代乳的研究愈来愈显得迫切。选取56只初生体重3380±328g的小尾寒羊公羊，从4日龄起分别喂给牛奶粉代乳或鱼粉代乳，并在21日龄将原饲喂牛奶粉和鱼粉代乳的羔羊各8只转喂开食料，在7、14、21、28和35日龄各扑杀4只，以研究不同日龄和代乳条件下羔羊小肠消化酶和瘤胃微生物群落的发育。结果表明，1～35日龄羔羊小肠α-淀粉酶、胰蛋白酶和糜蛋白酶活性随日龄增加，乳糖酶活性随日龄降低，瘤胃细菌总数、原虫总数、VFA随日龄增加；羔羊饲喂鱼粉代乳时小肠消化酶活性显著降低，小肠绒毛长度和皱胃重量几乎停止增长，瘤胃微生物数量有所减少，日增重降低；在21日龄转喂开食料，羔羊出现消化障碍，但较短期内可恢复。羔羊皱胃胃蛋白酶活性随日龄变化不显著，而凝乳酶活性随日龄递减，十二指肠乳糖酶活性随日龄呈下降趋势；羔羊胃蛋白酶与凝乳酶mRNA表达量随日龄呈高-低-高波动，而乳糖酶的随日龄变化不显著；饲喂鱼粉代乳时胃蛋白酶、凝乳酶和乳糖酶活性降低，对应的mRNA表达量除乳糖酶后期外也均降低，皱胃发育停滞，日增重迟缓；转喂开食料时原饲喂牛奶粉代乳的羔羊乳糖酶表达增加，而饲喂鱼粉代乳的三种酶的活性与表达均降低，但皱胃与十二指肠增重均停滞，转喂初期日增重为负值。.选取18只初生体重为3.75±0.71 kg的小尾寒羊公羔随机分为3组，喂给牛奶粉代乳（1组），20%牛奶粉代乳+80%鱼粉代乳（2组），或鱼粉代乳（3组），在9-15日龄进行消化代谢试验，并测定不同日龄时的体增重，以研究9-15日龄小尾寒羊羔羊对鱼粉代乳的消化及其对代谢与生长的影响。鱼粉代乳含有53.6%鱼粉、32.0%棉籽油和16.1%葡萄糖（干物质计）。本试验表明，鱼粉代乳不适合作为初生羔羊的代乳，羔羊对鱼粉代乳的采食量、消化率大大低于牛奶粉代乳，羔羊的氮保留和日增重也远远低于牛奶粉代乳，然而，饲喂不同代乳的羔羊，在60日龄后体重没有显著的差异。.