不同形态铁在肉仔鸡小肠中的吸收规律及其生理与分子机制研究

本项目采用现代分子生物学的理论与技术，通过半体内原位结扎灌注肠段试验及全体内自然饲喂试验，系统、深入地研究不同络合强度有机铁与无机硫酸亚铁在肉仔鸡小肠各段中的吸收规律、吸收动力学模式及对小肠各段中铁转运载体基因表达的影响，以深入揭示不同形态铁在肉鸡小肠中吸收的差异及其生理与分子机制，丰富和发展肉鸡铁营养的现有理论和知识，对于我国肉鸡生产中科学研制和应用高效吸收利用的新型铁添加剂，促进肉鸡生长发育，同时减少铁元素排出对环境的污染，都具有十分重要的理论和现实指导意义。

关于不同络（螯）合强度有机铁在肉仔鸡小肠中的吸收规律及其分子机制方面的研究，在国内外尚未见报道。本项目采用半体内原位结扎灌注肠段试验及全体内自然饲喂试验，系统、深入地研究了不同络（螯）合强度有机铁与无机硫酸亚铁在肉仔鸡小肠各段中的吸收规律、吸收动力学模式及对小肠各段中铁转运载体基因表达的影响，获得了以下创新性研究结果：（1）十二指肠是肉仔鸡小肠铁吸收的主要部位，其次为空肠和回肠；（2）十二指肠和空肠中铁吸收主要为饱和载体转运方式，而回肠中则以非饱和扩散为主；（3）中等和极强络（螯）合强度有机铁的吸收显著高于弱络合强度有机铁和无机硫酸亚铁，可能与小肠二价金属离子转运蛋白（DMT1）的基因表达有关。以上研究结果不仅深入揭示了不同形态铁在肉鸡小肠中吸收的差异及其生理与分子机制，丰富和发展肉鸡铁营养的现有理论和知识，对于我国肉鸡生产中科学研制和应用高效吸收利用的新型铁添加剂，促进肉鸡生长发育，同时减少铁元素排出对环境的污染，都具有十分重要的理论和现实指导意义。