植酸酶耐热的分子机理研究
基本信息
批准号：30270046
项目类别：面上项目
资助金额：20.00
负责人：张玉臻
学科分类：
依托单位：山东大学
批准年份：2002
结题年份：2004
起止时间：2003-01-01 - 2004-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：刘红蕾,刘勇,吴远征,任光文
关键词：
植酸酶热稳定性蛋白质结构
结项摘要
采用定点、定点随机和全序随机诱变技术获得耐热植酸酶；通过同源模建构建热稳定和同源常温酶的三维结构立体图。研究酶的一、三级结构和结构域与其催化性质及高温下活性丧失提高和保持的关系。分析其催化性质改良的分子基础。该研究不仅为饲料用酶的分子改造峁├砺垡谰莺托碌募际醴椒ǎ椅鞍字实慕峁褂牍δ苎芯刻峁└嗟氖笛樾畔ⅰ?.
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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