库尔乐香梨采后贮藏中果实表皮锈斑产生机制的研究

库尔勒香梨是新疆特色的传统优势梨品种，但在贮藏中果实表面容易产生锈斑，大大降低了商品价值，影响了它的销售和出口，带来了较大的经济损失。目前，国内外虽然对其他品种的梨在生长发育过程中锈斑产生的情况进行了研究，但就有关库尔勒香梨在采后贮藏中果实锈斑产生机制的研究尚未见报道。本课题从调查库尔勒香梨表皮锈斑发病规律入手，通过探讨影响库尔勒香梨表皮锈斑形成的主要因素、香梨表皮显微结构的变化与香梨锈斑病发生的关系、贮藏过程中香梨的生理代谢与香梨锈斑发病的关系以及香梨锈斑物质的结构鉴定等方面，较为全面系统地研究库尔勒香梨在贮藏中果实表皮锈斑发生的机制，为补充和完善果实锈斑理论方面的研究，以及控制库尔勒香梨果实表皮锈斑产生的方法奠定基础。