混合菌的添加对青贮饲料发酵品质及消化率的影响

Animal husbandry Xinjiang's development is dependent on natural grassland, grassland degradation but severe, long winter, a shortage of feed resources and other factors restricting the sustainable development of animal husbandry. In agricultural areas, is rich in straw resources, due to shortage of efficient feed production technology handful of straw used as animal feed, most were burned. To take full advantage of different feeds efficiently screened lactobacillus straw resources in our laboratory Xinjiang. Adding the experiment that lactic acid bacteria, lactic acid bacteria produce lactic acid to reduce the pH, so that suppression of harmful microorganisms to improve feed quality has initially solved the traditional method less nutrients, moldy rate, preservation time is short and so on. But can not improve feed digestibility. Due to the degradation of lactic acid bacteria can not feed crude fiber. Promote the degradation of cellulose to improve digestibility of key technologies. In order to promote the degradation of cellulose from cattle, sheep gastric screened cellulolytic bacteria. Add experiments showed a significant decline and improve digestibility of cellulose, but can not be lowered pH feed into inferior feed. Both strains used in this project did not find each other when mixed culture of inhibition. The mix silage can degrade cellulose, lower pH, improve digestibility. If the project is eligible for funding for full use of straw, reduce costs and promote the development of animal husbandry, improve herdsmen have practical significance and far-reaching strategic significance.

新疆的牧业发展依赖于天然草原，但草原退化严峻，冬季漫长，饲料资源短缺等因素制约着畜牧业的持续发展。在农业区，有丰富的农作物秸秆资源，因短缺有效的饲料生产技术极少数秸秆用做饲料，绝大部分被焚烧。为充分利用秸秆资源本研究室新疆不同饲料中筛选出高效乳酸菌。乳酸菌添加实验得知,乳酸菌产生乳酸从而降低pH,使抑制有害微生物改善饲料品质初步解决了传统法的营养物质少，发霉率高，保藏时间短等问题。但无法提高饲料消化率。因乳酸菌不能降解饲料中的粗纤维。促进纤维素降解是提高消化率的关键性技术。为促进纤维素降解从牛，绵羊胃液中筛选出纤维素分解菌。添加实验表明,纤维素大幅度下降并提高消化率，但pH无法下降饲料变成劣等饲料。本项目用的两种菌株混合培养时未发现相互抑制作用。将拌入青贮可降解纤维素，降低pH，提高消化率。如果本项目获资助对充分利用秸秆，降低成本，促进畜牧业发展，提高农牧民增收都有现实意义和深远的战略意义

新疆是我国的主要农牧区，因冬季漫长，饲料短缺日益突出限制了畜牧业的发展。以农业为主的地区农业副产物（秸秆）资源非常丰富，但由于缺少技术，秸秆资源利用率处于传统状态。青贮饲料是新鲜原料被微生物发酵而成的、营养成分比较高的动物饲料。调研得知，目前，部分商品饲料添加剂对青贮饲料生产中产生的效果不太理想。因此本项目以新疆不同环境中筛选出的优质饲料菌（A4、A7、Nf、Ny）和该菌类为主的新型饲料添加粉的研究、新型饲料添加剂对多种饲料发酵品质及消化率的影响为主要目的而进行。实验结果表明，饲料玉米青贮中，对照组中含乳酸（1.58mg/ml），混合菌组中含乳酸（6.881mg/ml）；对照组含乙酸（0.314mg/ml）、混合菌组含乙酸（0.408mg/mL），混合菌组相较于对照组有明显的差异。饲料干物（DM）消化率为对照组（45.80%），混合菌组（55.66%）；NDF消化率为对照组（41.34%），混合菌组（58.82%），两者混合菌组相较于对照组均有明显的提高。添加新型饲料添加剂的饲料玉米、白高粱、红高粱、甜高粱、扫帚高粱和弯头高粱等6种青贮饲料中饲料玉米乳酸含量分别为对照组（3488.10±12.54）、混合菌（粉）组（34141.73±41.25）；扫帚高粱饲料乳酸含量分别为对照组（7761.66±69.87）、混合菌（粉）组（23728.80±74.12），混合菌组的乳酸含量均有明显提高。饲料玉米DM消化率为对照组（39.53±1.78）、混合菌（粉）组（61.43±2.23）。饲料玉米NDF消化率为对照组（36.21±2.23）、混合菌（粉）组（53.23±3.80），混合菌组的消化率均有明显提高。总而言之，混合菌对青贮饲料的发酵品质剂消化率有明显的改善和提高作用。以上结果与小规模性生产结果是一致的。通过SEM技术探讨混合菌对饲料发酵品质的改善及消化率的提高的主要机制是混合菌中纤维素分解菌促进纤维素的降解，给乳酸菌提供营养物质；在两种饲用菌的协同作用下改善饲料的发酵品质及提高消化率。若该研究结果普及农业地区，将提高不同秸秆资源的再利用率，缓解在养殖业上饲料短缺的问题，促进农牧业的发展，特别是贫困地区利用丰富的秸秆资源，可提高经济收入，对促进农牧民脱贫致富有很大的经济效益。