食品信息标准化披露的跨市场效应

Prodcut standardized information disclosure (PSID), which presents facts about product in a common format with uniform metrics. It increase the transparency of alternatives to customers and change the information asymmetric. Food prodcut standardized information disclosure is basic of food safty system.Scholars, managers and regulators concern how market response to the standardized information disclosure of food product. Extant research foucsed on consumer response. Our research tends to study firm responses in product market and investor response in capital market that might be associated with the influx of information into markets.Specifically,we study the cross-market impacts of the change of information asymmetric on marketing strategies, financial market value of firms and the linkage between consumer online behavior and investor decision due to PSID. We tend to develop the theory about the spillover effect of PSID on financial market. The expceted outcomes may facilite firms to make marketing strategy to respond the market information flux, investors to make investing decision with information of product market, and government to acessment the regulation effect, consquently, improving the fairness and efficiency

食品信息标准化披露(简称披露)是将食品的质量信息用一致的形式和统一的标准公开，它有助于提高食品质量信息的透明度和有效性，改变市场信息不对称性，是建立食品安全体系的基础性工作。投入大量资源规范和强化披露的效果如何,是学术界、企业界和监管者十分关注的。现有研究还缺少深入分析披露对产品市场上企业营销活动和消费者在线行为以及资本市场上投资者的影响。课题基于信息经济学和行为经济学等理论，研究披露带来的市场信息不对称性变化对营销活动的影响，对相关企业资本市场价值的影响，以及披露通过消费者在线行为和企业营销活动影响投资者行为的联动效应。探索建立产品市场信息不对称性变化对资本市场影响的溢出效应理论。预期成果深化对披露效果的认识，有助于企业制定有效营销策略应对市场信息环境变化。辅助投资者利用产品市场信息进行资本市场投资决策；协助监管者评估产品信息管制的效果和效益。

食品信息标准化披露(简称披露)是将食品的质量信息用一致的形式和统一的标准公开，它有助于提高食品质量信息的透明度和有效性，改变市场信息不对称性，是建立食品安全体系的基础性工作。投入大量资源规范和强化披露的效果如何,是学术界、企业界和监管者十分关注的。现有研究还缺少深入分析披露对产品市场上企业营销活动和消费者在线行为以及资本市场上投资者的影响。课题基于信息经济学和行为经济学等理论，研究披露带来的市场信息不对称性变化对营销活动的影响，对相关企业资本市场价值的影响，以及披露通过消费者在线行为和企业营销活动影响投资者行为的联动效应。探索建立产品市场信息不对称性变化对资本市场影响的溢出效应理论。.获得以下主要研究结果：(1) 消费者在线购物时关注营养信息，同时营养信息能够增加食品销量；卖家的良好信誉能够增强营养信息对食品销量的影响；相较于非健康食品而言，健康食品的营养标签更加吸引消费者购买。(2) 功能声称对消费者购买意愿具有积极影响,营养知识能够增强功能声称对购买意愿的影响，相较于防御型声称而言，促进型声称对消费者的购买意愿的积极影响更强，消费者拥有的营养知识越多，则会更加倾向于选择标注促进型声称的食品。(3) 食品营养信息披露的法规使企业增加了广告和研发投入，但减少了企业在社会责任方面的投入。营养信息标准化披露对大公司和小公司销售量的影响存在着不对称的影响，小公司受其影响，销量增加得更多。(4)食品信息标准化披露的法规发布给相关企业股票带来正的非正常收益，企业的广告投入、慈善捐赠和研发投入强化了这一收益。在相关行业，小企业从这一政策受益更多，它们的股票价格上升幅度显著高于大企业。.上述成果深化对披露效果的认识，有助于企业制定有效营销策略应对市场信息环境变化。辅助投资者利用产品市场信息进行资本市场投资决策；协助监管者评估产品信息管制的效果和效益。