固定化脂肪酶技术及制备DHA与EPA的研究

以水/AOT/异辛烷等两上反相微乳液体系和金属氧化物、硫化物、氯化物、聚合物及复合物为模型，研究了反相胶束微反应器特性、制备过程及诸因素影响规律、纳米微粒特性。结果表明，随溶水量R增加，内核水出现结合水（R1）中间状态水（R2）和自由水状态，胶束自组装结构发生规律性变化；R1 R2间的胶束适于作微反应器。制备的纳粒：Fe3O4、 NiO、 ZrO2、 ZnS、 PbS、 Ag2S、 AgCl、 HA 、PAM、 PbS/AZnS、 Ag2S/ZnS 、Fe3O4/PAM、 AgCl/PAM 、ZnS /PAM、 HA/PAM。可在10-100nm间控制，单分散性好且稳定，量子效应显著。内源物、温度、声场对自组装和制备过程影响很大。改变R值，反应物浓度可调节微粒粒径。共混法比直接法的粒径更均匀控制。反应有融合和渗透两种机理。在陶瓷无模成型、微粒分散、药物载体等方面有应用价值。