异味污染的感官表征方法及暴露效应关系研究

Aiming at the problems existing in the odor of single factor evaluation method, this project will perfect the odor sensory evaluation indexes, establish the rank of hedonic tone and the standard vocabulary description of odor quality, refine the subjective feeling about odour, introduce odor quality, hedonic tone and annoyance to odor evaluation, establish odor comprehensive sensory evaluation model; and analyze coincidence relationship of odor concentration, odor intensity and hedonic tone ; in order to assess the effect of odor source accurately, this project should establish the quantitative of odor annoyance potential characterization model, and will offer basis method to classify the odor source and identify the optimal control source ; establish odor exposure characteristics and annoyance questionnaire method , Study on the dose–response associations in representative odor sources, to assess the respondents’ odor annoyance, determine the degree of acceptable, put forward specific odor source impact threshold criteria, The complement of this project will settle theory foundation and method basis for odor environmental standards.

针对我国单因子异味评估方法存在的问题，完善异味感官评价指标，建立科学的愉悦度划分等级和气味品质描述标准词汇表，精细化表示人体对气味的主观感受；将气味品质、愉悦度、干扰潜力等指标引入异味评价，建立异味综合感官评价模型；解析气味浓度、强度和愉悦度之间的关系，建立异味干扰潜力计算模型，准确评估异味源的影响，为异味源的分类及优控源识别提供方法依据；建立异味暴露特征和人群烦恼度调查方法，开展代表性异味源暴露效应关系研究，获得特定源异味暴露的剂量-效应关系；评估不同异味特征对人群烦恼反应的影响，确定异味污染可接受等级，提出特定源异味影响阈值，为环境异味标准的制定奠定科学基础和方法依据。

异味污染是以对人的心理影响为主要特征的环境污染，可将受害者的主观感觉作为评价污染程度的依据，目前我国尚未建立起完整的异味污染感官表征方法。环境异味标准的制定需要开展系统的风险评估研究，掌握异味暴露与居民烦恼度之间的剂量-效应关系，从而确定合理的气味可接受水平。针对上述关键问题，本项目开展了如下研究 1）异味感官表征方法研究：将气味品质、愉悦度、干扰潜力等指标引入异味评价， 建立愉悦度等级划分方法及测定方法，建立适合我国国情的环境异味描述专用词汇和气味轮图，这些成果完善了我国异味感官评价指标及方法体系；2）异味源干扰潜力评估模型研究：解析气味浓度、强度和愉悦度之间的关系，建立异味干扰潜力量化评估模型，准确评判各种异味源对环境的影响，为异味源的分类及优控源识别提供方法依据；3）异味污染暴露评价方法学研究：建立现场嗅辨监测方法获得异味暴露特征，建立社会学调查方法获得周边居民所受异味的影响，以卷烟厂、污水处理厂及垃圾填埋厂等典型异味源为案例，分析不同异味源暴露与人群烦恼度之间的关系，为异味影响标准及控制目标的制定提供科学依据；4）异味风险评估方法研究：建立基于源(S)-途径(P)-受体(R)完整链的异味风险诊断方法，根据三者之间的不同组合确定对应的风险等级，以卷烟厂、污水处理厂及垃圾填埋为例，根据等级矩阵分析法确定不同环境敏感点风险等级，为异味影响评估及土地规划利用等提供科学指导。