皮层-纹状体通路功能失调在青少年慢性心理社会应激与高能饮食模式中的作用

Excessive intake of high-fat or calorie foods is an unhealthy eating behavior in modern society, which predispose adolescents to obese susceptible environment. Chronic psychosocial stress has been associated with excessive intake of favorite energy-dense foods. The underlying mechanisms of this association need to be further clarified. In this study, chronic stress predict energy-dense dietary pattern on the basis of cohort study among 3000 middle school students during 1 year follow-up will be assessed (Group I). Then objects who have experienced high chronic stress and controls at baseline will be selected (Group II). At the same time, traditional neuropsychological methods were used to assess the cortical-striatal pathway function, then they will be prospectively recruited during 1 year follow-up. The influence of chronic stress on cortical-striatal pathway dysfunction and the predictive value of cortical-striatal pathway dysfunction to energy-dense dietary pattern will be evaluated. At the end of survey, we used nested case-control study and selected objects from Group II who consumed energy-dense foods frequently at follow-up and with HCS at baseline. Meanwhile, controls who had no consume energy-dense foods frequently at follow-up (includes HCS 20 and controls 20 at baseline) (Group Ⅲ) will be selected. Eye movement toward energy-dense food pictures and event-related potentials(ERP) will be analysed. Therefore, different cortical-striatal pathway activities among three groups will be analysed. Results from several study designs could confirm each other, with the purpose of verifying the effect of cortical-striatal pathway dysfunction in the relationship of chronic psychosocial stress and energy-dense dietary pattern among adolescents.

高脂高能食物摄入过多是现代社会不健康饮食行为，加速青少年“肥胖易感环境”的形成。慢性心理社会应激与美味高能食物摄入过多相关，然而这种关联的确切机制需进一步阐明。本研究对3000名中学生(研究I 组)开展1年的随访研究，探讨慢性应激对高能饮食模式的预测效应。选取基线高慢性应激(HCS)和应激正常对照组中学生(研究II组)，使用传统神经心理学测量评价皮层-纹状体通路功能，并分析与慢性应激的关系及对随访高能饮食模式的影响。随访结束使用巢式病例对照研究方法从研究II组选取随访中出现频繁摄入高能食物并伴有基线HCS的中学生，以1:2匹配原则选取随访中未出现频繁摄入高能食物且分别伴有基线HCS和对照组的两组中学生作为对照 (研究Ⅲ组)参加食物线索下眼动追踪和ERP研究，分析三组间皮层-纹状体通路功能响应模式的差异。几种结果共同阐明皮层-纹状体通路功能失调在慢性应激与高能饮食模式关系中的作用。

本项目研究包括两个方面：一是慢性心理社会应激与高能饮食模式关系的现况调查及随访研究, 二是慢性应激对皮层-纹状体通路功能失调与高能饮食模式影响的人群实验研究。在该项目的资助下，我们按照计划完成了基线资料和队列随访的收集和整理，分析慢性心理社会应激对青少年超重肥胖发生及高能饮食模式的预测作用。随访研究表明慢性心理社会应激暴露可导致特别是青春期超重肥胖女性BMI的增加，提示女性超重肥胖青少年为慢性心理社会应激致体重增加的易感人群。另外在队列随访中我们添加了情绪调节策略变量，结果显示抑制作为不良的情绪调节策略能增加情绪性饮食行为，并且在女性青少年中增加高能美味饮食模式的摄入水平，而认知重估作为一种良性情绪调节策略可降低高能美味饮食模式的摄入水平，增加低能营养饮食摄入。这个基于人群调查的结果和我们预先设想基本一致，并且进一步提示了尤其在女性应激性青少年中采用良性情绪调节策略有助于改善高能饮食模式这一不良健康危害行为。本项目流行病学人群调查阶段全面完成原计划的研究任务，建立了人群对列，通过人群流行病学调查研究结果基本证实我们的研究假设，为下一步的该课题的人群实验研究开展奠定了基础，此阶段的直接研究成果已被SCI 收录2篇，二级权威核心期刊文章1篇。同时，在该项目的资助下，在人群流行病学方法的基础上结合生理心理实验室研究，如慢性心理社会应激与青少年皮质醇反应度的相关关系研究；慢性应激与青少年高能食物线索下眼动追踪研究；慢性应激对青少年风险决策影响的研究，探讨慢性应激对高能食物线索下皮层-纹状体通路的响应模式的影响，以及对HPA轴反应异化的影响，分别从不同侧面来阐述慢性应激致高能饮食模式发生的部分神经生物学机制，此阶段的直接研究成果已被SCI 收录1篇，另外2篇已投稿中文核心期刊。总体上整个课题按照原计划实行，并取得了一定的研究成果。