超声对中药多糖结构和生物活性影响及机理研究

多糖是中药的重要有效成分之一，具有增强机体免疫力及抗肿瘤等药理作用。本项目针对中药现代化和产业化研究中超声萃取对中药有效成分结构和生物活性影响这一关键问题，围绕超声频率、声强、超声时间等参量对中药有效成分结构、生物活性的影响展开研究，具有重要的科学意义和潜在的应用价值。研究内容主要框架是：(1)选几种常见中草药，以多糖提取为对象，研究不同超声参量对于中药多糖提取率、分子量、组成成分及其一级结构和高级结构的影响；(2)分别对其生物活性(如体内外抗肿瘤免疫活性、抗氧化活性)进行测定，揭示超声萃取条件的改变，对于中药多糖提取率、分子量、结构、生物活性影响的一般规律；(3)将超声学、生物化学及分子动力学相结合，阐明超声参量对中药有效成分结构及生物活性的影响机制，建立从中药材中分离高质量有效成分的最优化方法。最终目标是使中药有效成分的应用更具针对性，为促进中药现代化和产业化提供理依据和实验支持。