微波辐射下植物细胞的改性及其强化固液浸取过程的机理

研究植物细胞的结构、性质和化学成分以及固液扩散边界层在微波辐射作用下的变化状况，了解它们对从植物中浸取有效组分之效果的贡献程度，建立微波场作用下有效组分进行阻滞扩散过程的准数模型，确定最适微波参数和浸取条件，阐述微波强化固液浸取效能的机理，对微波技术在生物化工中的应用以及促进天然植物改性和深加工技术的发展提供理论基础。