海南橡胶籽高效去氰模式研究

氰甙广泛存在于橡胶籽等种子及木薯块根中，氰甙使这些农产品的利用大为受限。海南省种植橡胶树近40万公顷，橡胶籽产量可达年产80万吨，相当于16万吨油脂，12万吨优质蛋白。据调查，除少量橡胶籽用于育苗，大部分橡胶籽均未得到利用，浪费资源的同时造成环境污染。氰毒已成为橡胶籽等有毒资源利用的瓶颈。目前除了一些较为原始的去氰毒的方法外，未见系统有效的含氰农产品的去毒机理研究报道。含氰农副产品的开发及产品安全监控还依赖简单粗略的传统方法，与目前日益严格的法规要求有些距离。研究发现，橡胶籽在特定生理阶段具有很强的氰甙自发降解作用。本项目计划对橡胶籽采后的氰甙进行全程跟踪，研究氰甙降解相关的酶降解模式，建立氰甙高灵敏度检测方法。项目后续工作可在此基础上围绕酶的控制基因展开。本项目的完成对橡胶籽的充分利用乃至木薯等其他含氰甙农产品的开发，对海南经济的发展均具有重要的促进作用。