盐亭是位于四川北部的一个贫困县,也是中国食管癌高发地区之一。日益增多的资料表明,癌症与饮食营养有密切关系。有关肿瘤与饮食的关系在食管癌上表现比较突出。目前已有比较充分证据表明,类胡萝卜素、维生素C摄入量高可能降低食管癌的危险性;而我国核黄素与食管癌的研究较多;但有关维生素A、E、叶酸与食管癌关系的证据尚不充分,且结果不一致。本申请项目将通过膳食、血清流行病学研究,采用细胞生物学和血清生理学新技术,
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数据更新时间:2023-05-31
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