光滑球拟酵母中胞质NADH代谢对其酵解途径的影响

将来源于乳酸菌(Lactococcus lactis MG1363)编码产生H2O的NADH氧化酶noxE基因过量表达于高产丙酮酸的光滑球拟酵母中，获得NADH氧化酶活性提高的突变菌株。考察NADH氧化酶活性和胞质NADH(NAD+)浓度与形式的变化对细胞比生长速率、酵解速度(丙酮酸积累速度)、酵解途径关键酶活性、关键中间产物浓度、胞内ATP/ADP以及NADH/NAD+比率的影响，研究结果将有助于阐明光滑球拟酵母细胞质中NADH形式及其浓度如何调控细胞代谢流及其通量的机制，以及物质流与辅因子流的变化规律。研究结果可为优化微生物代谢功能提供新的技术手段。