日粮限制与补偿对蒙古羔羊脂肪组织代谢与炎症反应的影响及机理

Energy metabolic, inflammatory and innate immune processes are coordinately regulated by lipids. Dietary restriction and realimentation has been shown a great impact on body lipid metabolism in lamb. However, informations about how these lipid metabolic alterations regulating the body inflammatory responses was paucity. In order to provide more information, we will study the mechanisms that related to how adipose tissue metabolic alterations regulating the body inflammatory responses during moderate and serious dietary restriction and realimentation of mongolia lamb. The main contents include the alterations in adipose tissue metabolism and adipokines secretion, the oxidative stress and related injury in the gastrointestinal tract and liver, the bacteria endotoxin translocation through injuried gastraintestinal mucosa and the inflammations in liver. This research will provide guidance for scientific dietary realimentaion of formerly restricted lamb to avoid metabolic diseases.

脂肪组织是协调机体能量代谢、炎症反应与免疫机能的重要器官，对于维持机体营养与免疫的平衡具有重要意义。蒙古羔羊在营养限制与补偿过程中脂肪组织代谢发生显著变化，但其对机体炎症反应的影响还未见报道。因此本课题拟对营养适宜限饲(可完全补偿)与严重限饲(补偿能力受损)，及补偿生长过程中羔羊脂肪组织代谢变化及其对机体炎症反应的影响及机理进行研究，研究内容包括营养限制与补偿过程中羔羊机体不同部位脂肪组织代谢及脂肪细胞因子分泌的变化，机体胃肠道和肝脏遭受脂质过氧化所产生的氧化应激和损伤情况以及与之相关的胃肠道细菌内毒素易位和肝脏炎症反应的变化。本课题对于科学指导营养受限羔羊的补饲，避免炎症反应相关的代谢性疾病发生具有重要意义。

[背景] 研究发现慢性炎症反应是机体发生代谢性疾病的重要原因，长期升高的炎症因子水平可以诱发胰岛素抵抗等疾病。机体的慢性炎症反应可能来自于脂肪组织的代谢异常、胃肠道粘膜的屏障损伤以及肝脏的氧化应激。研究羔羊营养限制与补偿生长过程中机体炎症反应的变化和机理对于预防代谢性疾病和揭示补偿生长机理具有重要意义。[主要内容]本课题主要研究内容包括以下四方面：一、血液理化指标和氧化应激变化，二、羔羊不同部位脂肪组织代谢、脂肪酸组成、细胞凋亡和炎症反应变化，三、羔羊胃肠道粘膜组织形态变化、粘膜屏障损伤、细胞凋亡和炎症反应变化，四、肝脏脂质代谢、氧化应激和炎症反应变化。[重要结果]四月龄羔羊维持水平限饲，营养恢复后具有较好的补偿生长能力，体重均恢复到对照组水平，且秸秆高精料补偿方式能够达到和青干草精料相似的效果。营养限饲后机体动员脂肪和降解肌肉来供能，表现为限制组羔羊血清葡萄糖，胰岛素，甘油三酯，尿素氮浓度显著降低，而游离脂肪酸、肌酐浓度升高，机体血液中大量的游离脂肪酸导致丙二醛浓度显著升高，机体可能遭受脂质氧化应激。营养限饲后脂肪组织脂肪酸大量动员导致不同部位脂肪组织均发生一定的炎症反应，但程度不同，腿脂细胞凋亡增加并发生巨噬细胞浸润，增加的巨噬细胞有利于转运过多的游离脂肪酸，减少其毒性作用。营养不足导致瘤胃和盲肠粘膜屏障受到损伤，LPS跨膜转运增加，同时两个部位炎症反应均有不同程度的升高。限制组羔羊肝脏没有发生显著的氧化应激、炎症因子中只有IFNγ显著升高、功能也没有显著损伤表现为血清谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性没有显著变化。营养恢复后限制组羔羊脂肪组织脂肪含量和细胞数目均恢复到对照组水平，表明营养限制对脂肪组织的细胞增殖能力没有损伤，相关的炎症因子水平也都得到恢复。胃肠道组织结构、粘膜屏障和炎症反应也都恢复到对照组水平，肝脏代谢和炎症反应与对照组也无显著差异。 [科学意义] 本课题对于指导营养受限羔羊的科学补饲，避免炎症反应相关代谢性疾病的发生具有重要意义。