早期断奶仔猪小肠粘膜细胞氧化应激机制的蛋白质组学研究

仔猪早期断奶后肠道结构和功能的巨大变化是诱发断奶应激综合症的重要原因，断奶期管理已经成为制约规模化养猪发展的瓶颈，但目前对肠道在断奶期间应激变化的分子机制尚不清楚。本研究采用营养生化和蛋白质组学手段研究早期断奶仔猪小肠粘膜细胞蛋白质的表达。这些蛋白直接或间接地调节细胞氧化还原状态和氧化应激反应，从而影响细胞活力、增殖、凋亡、移动和肠道形态。具体试验包括早期断奶仔猪饲养试验（小肠氧化应激的自然模型）和体外细胞培养试验（试验性诱导的氧化应激）。在体内试验中，我们将研究哺乳阶段、21日龄断奶和断奶日粮添加谷氨酰胺对小肠粘膜细胞蛋白质表达的影响。在体外猪小肠粘膜细胞培养中，通过过氧化氢处理产生氧化应激，我们将研究氧化状态和加入谷氨酰胺对细胞蛋白表达的影响。本研究的试验结果将揭示断奶应激所涉及的分子机制，探讨有效的改善措施，为改进断奶期仔猪的营养和管理措施提供必要的理论依据。