高温好热菌发酵动力学的研究

高温好热菌发酵动力学的研究项目，首次建立高温菌—菌发酵产二种酶的发酵动力学模型，建立最佳条件选择理论。节约冷却水理论。弄清产酶与培养基关系，弄清产α-淀粉酶和半乳糖苷酶诱导条件，弄清特殊的糖苷酶—皂甙糖蔗酶诱导条件。开辟了这些酶的新的应用领域。如α-淀粉酶等用于淀粉水解之外，处理中药材提高活性物质的提取；特殊的糖苷酶可以改变中草药有效成分皂甙糖基，可以制备高药理活性的新皂甙，对中草药意义很大。龙其人参皂甙处理上已取得国际领先水平的成果。其成果SCI收录论文2篇，国际学术会议论文2篇，国际获金奖论文1篇，待发表论文3篇。获得中国发明专利1项，申请和公开发明专利1项。为生物转化生产高活性皂甙提供新酶。