水稻籽粒支链淀粉结构差异的理化机制及其与米质的关系
基本信息
批准号：30700484
项目类别：青年科学基金项目
资助金额：18.00
负责人：蔡一霞
学科分类：
依托单位：华南农业大学
批准年份：2007
结题年份：2010
起止时间：2008-01-01 - 2010-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：肖立中,徐振江,刘洪,欧秀娟,李庆芳,范慧芝
关键词：
水稻品质支链淀粉分支结构
结项摘要
运用酶学与分子生物学(以半定量RT-PCR技术为主)研究手段以及HPSEC-RI(高效大小排阻色谱-折射示差检测仪)和HPAEC-PAD(高效阴离子交换色谱-脉冲安培检测器)色谱技术，研究直链淀粉含量相仿而米质存在差异的水稻籽粒中支链淀粉分支结构的差异特征，分析米质形成期支链淀粉分支结构形成的动态变化及其与主要米质性状形成的动态关系、探讨支链淀粉合成关键酶活性变化及其与分支结构、品质的关系。并以含不同来源可溶性淀粉合成酶(SSS)和淀粉分支酶(SBE)基因的单片段代换系为材料，探索编码SSS和SBE基因表达模式在米质形成过程中的调节效应，明确直链淀粉含量相仿的稻米间米质差异的理化机制，揭示水稻籽粒支链淀粉对品质影响的规律，为稻米品质改良和优质栽培提供理论依据。
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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