电磁场下多孔生物介质的传热传质特性及节能干燥的研究

实验发现：电磁场对促进水分的异常蒸发、快速移动以及降低干燥能耗，有明显的作用。但由于多孔生物介质结构的多样性，实际的干燥过程十分复杂，能耗过大，尚未建立通用的干燥模型和完善的理论。通过对含湿的多孔生物介质的传热传质特性的研究，探究在电磁场作用下，水分在介质里的移动规律、能量传递、节能效果，掌握电场非热汽化的机理，建立电磁场下，多孔生物介质的干燥模型和能耗模型，为更好地利用电磁场技术，降低干燥过程的能耗，改善物料品质等提供系统的理论依据。进而开拓出一种全新的节能干燥的新技术。