禽热应激-自由基损伤机制及其营养调控的研究

为研究热应激条件下，鸡体内自由基的代谢规律，自由基与某些酶和激素的代谢关系及添加抗氧化微营养对热应激蛋鸡生产性能的影响，选用24周龄Hy—Line蛋鸡分别饲养于20℃、30℃、35℃环境中，通过测定机体的自由基含量，发现高温条件下，机体自由基产生增多，过多的自由基通过脂质过氧化对生物膜损伤。通过放免方法测定血清中T3、T4含量，发现高温组鸡的T3T4含量明显低于常温组。高温热应激使鸡免疫器官发生细胞凋亡。高温热应激明显影响蛋鸡的生产性能及蛋品质。通过添加抗氧化微营养素使蛋鸡的生产性能得到改善。这为禽类在热应激情况下保持良好的健康状态及提高生产性能提供理论依据，并对其在生产中应用具有指导意义。