刺梨合成和大量积累维生素C的分子生理研究

以我国特有的高维生素C果树资源- - 刺梨为材料，探索其合成和积累维生素C的关键生理生化途径、不同刺梨品种积累维生素C的差异及原因，以及栽培环境因子、果实采后储存条件等因素对刺梨合成或积累维生素C的影响。在此基础上，利用现代生物技术的方法，分离克隆调控刺梨维生素C合成、循环和分解代谢的关键酶基因，研究其时空表达特点及其与维生素C积累的关系，以探索刺梨大量积累维生素C的主要生理原因及分子机制，并为有效调控农作物维生素C水平提供理论和实践依据。