补体介导炎症的机理与硒及抗氧化剂对其保护作用的研究

该项目研究由卵磷脂(PC)与水组成的各种有序体表面与结构对其中所生成的碳酸钙结构有何影响.为此借助多种现代测试技术及物理化学方法系统考察PC以氯化钙等多种电解质溶液中形成胶束、脂质体及液晶态、WO或OW型乳液等聚集形态、结构及界面性质。上述体系中所生成碳酸钙结构测定表明。当PC低于临界胶束浓度时与水中一样生成方解石，随着PC浓度增大，隔室化效应愈显著愈利于生成与珍珠类似的球霰石。当PC为层状液晶时球霰石又明显减少。在WO型乳液中主要形成球霰石和胶状碳酸钙，在OW型乳液中仅形成方解石，有胆固醇参与的体系有类似结果。原因在于有序体环境及由PC极性头部围成的凹凸曲面具有相反指向，改变了碳酸钙生成自由能和结晶驱动力。