果树抗寒生理的研究

本课题利用组织解剖、显微化学、超微结构和生理生化测定等先进手段，以葡萄、苹果为试材，进行了抗寒机理的探索和研究。试验结果证明，抗寒力不同的种类品种，组织结构有明显差异；枝条内淀粉、还原糖、脂类、蛋白质、酶在年周期的不同时期内含量和分布有较大差别，其积累转化规律不同；葡萄不同负载量植株营养积累数量，转化规律有较大差别，显著影响其生长结果状况及抗寒力；扫描电镜观察证实，葡萄枝条中淀粉粒的大小和质量与抗寒力有密切的相关性；人工降温处理后葡萄叶片、根段、枝蔓中的细胞超微结构发生变化，抗寒力越低的品种变化越大。SOD活性与葡萄种类品种有关，冷诱导后抗寒种类可保持较强的活性。