脂肪酶的反胶团提取与酶催化

合成五种未见文献报道阴离子表面活性剂，其中丁二酸二[2-（2-乙基已氧基）乙基]酯磺酸钠（AEOT）具有优良反胶束性能，在对大分子的血红蛋白提取中显示了优越性，无助表面活性剂参予，一次提取率达95%，远高于文献报道AOT体系25%，的提取率，在自由酶催化拆分二辛醇中，以AEOT为两亲分子时，其立体选择性高于AOT，CTAB等两亲分子。AEOT具有广阔应用领域，是极具开发价值的表面活性剂新品种。在脂肪酶催化油酯的水解考察中，脂肪酶PSL、CSL分别水解豆油与葵花籽油时，其甘油单酯的产率分别为38.9%和43.7%，远远高于水相自由酶催化水解19.3%和18.6%的实验结果，这为开拓反胶束体系酶催化的新领域提供了实验依据。