水稻籽粒硒累积差异机制研究

硒对于维持人体健康的免疫体系和减少癌症风险有非常重要的作用。利用富硒水稻籽粒自身富硒特性来改善和满足食物链硒水平是一种理想而且廉价可行的方法。本项目以前期大田实验筛选出的富硒和非富硒水稻品种为研究对象，首先在水培实验条件下明确全生育期内富硒与非富硒水稻品种不同器官硒累积动态模式差异，为阐明水稻籽粒硒累积差异机制奠定基础。然后从水稻不同生育期阶段吸收转运硒、木质部硒转运、地上部硒再分配三个方面出发，采用液培实验方法来揭示品种间不同生育期阶段吸收转运和再分配硒差异与籽粒硒累积的关系；采用液培和土培实验收集木质部液的方法揭示品种间木质部转运硒差异与籽粒硒累积的关系；采用水培实验茎和叶吸收有机硒的方法揭示品种间地上部硒的再分配差异与籽粒硒累积的关系。进而阐明不同水稻品种籽粒硒累积差异机制，对于选育籽粒富硒品种以及通过栽培措施调节硒在水稻籽粒中的积累，进而改善人类健康等方面具有重要的理论和现实意义。

硒对于维持人体健康的免疫体系和减少癌症风险有非常重要的作用。利用富硒水稻籽粒自身富硒特性来改善和满足食物链硒水平是一种理想而且廉价可行的方法。本项目以前期大田实验筛选出的富硒和非富硒水稻品种为研究对象，首先在水培实验条件下明确全生育期内富硒与非富硒水稻品种不同器官硒累积动态模式差异，抽穗后，富硒品种秀水48能把根中的硒较多比例地向籽粒分配，这为阐明水稻籽粒硒累积差异机制奠定基础。然后从水稻不同生育期阶段吸收转运硒、木质部硒转运、地上部硒再分配三个方面出发，采用液培实验方法来揭示品种间不同生育期阶段吸收转运和再分配硒差异与籽粒硒累积的关系, 秀水48籽粒籽粒硒含量高的原因是其有强大的从根到地上部及从地上部到籽粒的再转移能力，而不是其根系吸硒能力；采用液培和土培实验收集木质部液的方法揭示品种间木质部转运硒差异与籽粒硒累积的关系,富硒水稻具备很强的向地上部转运硒的能力，部分原因在于其根部木质部对硒的装载能力较强；采用水培实验茎和叶吸收有机硒的方法揭示品种间地上部硒的再分配差异与籽粒硒累积的关系,剑叶中的有机硒更加易于向籽粒中转运，从而引起两品种稻米硒含量出现显著差异，是引起籽粒硒含量差异的原因之一。进而阐明不同水稻品种籽粒硒累积差异机制，对于选育籽粒富硒品种以及通过栽培措施调节硒在水稻籽粒中的积累，进而改善人类健康等方面具有重要的理论和现实意义。