新疆孜然抗消化性胃溃疡有效部位的研究

前期研究首次发现新疆孜然(Cuminum cyminum L.)提取物具有杀灭抗幽门螺旋杆菌，对多种大鼠胃溃疡模型均具有明显的治疗作用，作用原理包括抗幽门螺旋杆菌、胃黏膜修复和保护、降低胃酸和抑制胃蛋白酶活性等。本项目拟采用药理试验活性追踪，对孜然的抗消化性溃疡(PU)活性成分进行系统提取分离，应用化学方法和现代波谱技术对有效成分进行结构鉴定，以期阐明其抗PU活性的物质基础，阐明其作用机制和构效关系，从中寻找具有重要价值的防治PU的活性成分或先导化合物，为进一步开发新型抗PU的中药提供应用基础的科学依据。新疆是我国孜然的主要种植基地，在新疆孜然资源非常丰富且又是新疆民族药，将其开发为防治抗PU药物，不仅对充分利用我国丰富的民族药资源具有重要的意义，而且对于改善人们的生活质量也具有较重大的经济价值和社会意义。

伞形科孜然芹属孜然（Cuminum cyminum L.）是新疆维吾尔医常用药材，具有止痛、驱风散寒、暖胃健脾等功效，用于治疗寒性胃病，消化不良，胃腹胀痛等疾病。新疆各地维医常用孜然治疗胃炎，疗效确切，且不良反应少。本项目对新疆产孜然的产地、化学成份和药理作用进行了系统的研究。全面的对新疆孜然的种植情况进行了实地考察和品质评价；首次采用多维气质联用技术对孜然不同产地、不同药材生长部位和不同采收期孜然的挥发油化学成分进行分析，共鉴定出36种化合物，其中新化合物1个，苯基-1,2-乙二醇为首次从该植物中分离得到。同时，对不同采收期、不同生长期和不同生长部位的孜然挥发油含量进行分析，挥发油各成分种类相似，含量差异较大，值得注意的是挥发油成分则广泛分布于全株，一些成分在根、茎、叶中的含量甚至远远高于果实，进一步对10个产地孜然果实的挥发油进行多维气质分析，选取了14个主成分作为特征峰，建立了孜然挥发油指纹图谱。此外，对孜然中其总黄酮、总酚含量进行了测定，优化了提取工艺，获得了孜然总黄酮、总酚的最佳提取条件，对不同发育时期孜然中总黄酮和总酚含量动态变化进行了研究，并对其抗氧化能力进行测定，发现不同产地孜然总黄酮和总酚，随其生长过程呈现出明显的阶段性变化，均具有明显的抗氧化能力，表现出一定的量效关系，其随浓度升高抗氧化能力增强，其中盛花期二者含量显著高于其他时期且抗氧化能力最强。试验采用利血平诱导型，乙酸烧灼型、幽门结扎型三种大鼠消化性胃溃疡模型分别证实孜然黄酮、多糖、挥发油组分I、II、III和枯茗醛对其溃疡指数具有抑制作用，并对幽门结扎型大鼠胃中游离酸、总酸、胃液以及胃蛋白酶的活力进行测定；利用酶联免疫法分析黄酮、多糖、挥发油组分I、II、III对幽门结扎型大鼠血清中前列腺素E2、胃泌素和表皮生长因子含量的影响。通过试验证明，孜然各提取物有较强的抗溃疡作用，孜然各提取物可增加幽门结扎型大鼠血清中前列腺素E2和表皮生长因子的含量，降低胃泌素的含量，对胃酸和胃蛋白酶的活性皆有抑制作用，使幽门结扎型大鼠胃粘液分泌增加。试验结果表明：孜然具有对消化性胃溃疡的治疗和保护作用，本项目的研究，为孜然质量评价提供了依据，促进了对孜然的认识和合理利用，为临床治疗消化性溃疡用药及开发新药提供了参考依据，也为开发具有自主知识产权的民族药提供了实验数据。