能量亏损在荔枝果实采后抗病性逐步丧失过程中的作用

荔枝是我国南方特产的名优水果，但荔枝采后极易腐烂,造成巨大的经济损失；其中由霜疫霉菌引起的荔枝霜疫霉病是采后荔枝最为严重的病害之一。本项目拟从荔枝果实采后病害发生、组织能量代谢、膜完整性和氧自由基形成变化，阐明果实组织能量在膜系统自我修复和氧自由基清除中的作用；同时采用外源施用呼吸解藕联剂和提供ATP进一步证实果实组织能量通过对细胞膜结构完整性的维持和自由基清除能力的加强, 抵御自身和/或外来病原菌侵染的关键作用，并提出荔枝果实采后抗病性丧失的机理，即：果实组织能量亏损导致膜系统自我修复功能下降和活性氧清除能力降低，膜系统完整性逐步降低和活性氧积累增多进一步加剧膜系统损伤和功能衰减，最终导致荔枝果实组织对病原菌抗性的丧失。