典型草原牧草刈割后干燥机制与营养物质变化相关性研究

Inner Mongolia, with its rich natural grassland resources, is the primary area for the grassland animal husbandry in our country and there is increasing concern about how to make full use of them.The drying techniques for the natural hay have played the most important role in the natural hay industry chain and are critical to the quality of the product.Taking the natural hay in Balinzuo County, Chifeng, Inner Mongolia, as the research subject, this project attempts to study the effect the environment factors have on the drying mechanism of the natural forage grass, explore the proper drying conditions for the constructive species and superior species and analyze the primary reasons for the loss of the hay nutrition, so as to make full use of forage grass and gain the relevant theory of its processing, thus helping lay the foundation of the study on the effect the speed and period of drying have on the appearance and loss of water and nutrition of the natural hay.This project intends to help perfect the basic research in this field and provide the theoretical basis for the natural hay processing so as to solve the problem of the imbalance of hay supply in different years, regions and seasons and ensure the rich and balanced hay supply and healthy, orderly, stable and sustainable development of animal husbandry.

内蒙古自治区是我国草地畜牧业发展的重要区域，天然草地资源丰富，如何对天然草地资源进行科学合理地利用，越来越受到人们的关注。典型草原天然干草干燥技术成为天然干草产业链中最为重要的一环，是能否获得优质天然干草的关键所在。本课题以内蒙古赤峰市巴林左旗天然打草场干草为研究对象，通过在自然条件下环境因子对天然牧草干燥机制影响的研究，探讨典型草原建群种和优势种的合理干燥条件，分析天然干草营养流失的根本原因，进而提高优质牧草的利用效率，并获得典型草原天然干草加工调制的相关理论，为确定干燥速度和时间对天然干草感官特征、水分散失和营养物质变化奠定基础。通过研究，可进一步完善该领域的基础性研究，为天然干草调制提供可借鉴的理论依据，以解决饲草供应的年际间、地区间和季节间的不均衡性，保证天然干草均衡、充足供给，使草牧业健康、有序、稳定、可持续发展。

天然干草是牧区畜牧业健康稳定发展的重要物质基础。随着我国草地畜牧业的不断发展和转型升级步伐的加快，国家对草原生态保护的重视，禁牧休牧面积不断扩大，天然草原的利用方式也发生重要改变。因此，提高我国天然干草质量是保障牧区畜牧业持续健康发展、防灾抗灾的关键环节。目前，我国牧区调制的天然干草面临的主要问题是品质差，产量低，优质产品短缺，饲草供给不足。究其原因，是由于天然牧草调制干草受环境因子影响较大，天然牧草干燥机理匮乏，加工调制技术落后。因此，本项目针对天然牧草自然干燥最佳环境因子的筛选，典型草原主要优势种和混合牧草在干燥过程中营养品质、生理特征、叶绿素含量、茎叶结构与环境因子的相关性、天然干草叶绿素与营养物质相关性、天然干草最适调制技术等方面开展研究，旨在探索影响天然牧草自然干燥的主要环境因子，明确天然牧草干燥机理，提出天然干草最适调制技术，为我国牧区优质天然干草的调制加工提供一定的理论基础和技术支撑，结果表明：.(1).无雨淋情况下，影响天然牧草自然干燥的环境因子依次为空气相对湿度＞光照强度＞气温＞风速。.(2).典型草原主要优势种的光合生理参数呈现先升高后降低的趋势，典型草原主要优势种对环境因子的响应均不相同。.(3).随着干燥时间的延长，典型草原主要优势种牧草的叶绿素含量呈现下降的趋势，光照强度对典型草原优势种牧草的影响较大，其次为空气相对湿度。.(4).干燥过程中，粗蛋白质、粗灰分以及相对饲用价值等的变化规律基本一致，各项指标均随干燥时间延长而减少；中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量则与之相反。影响典型草原天然牧草营养品质的环境因子依次为：光照>相对湿度>温度>风速。.(5).典型草原牧草在调制干草时，刈割时间11:00、刈后2 h集拢、草条厚度10 cm最优，天然牧草干燥速率较快（最快干燥速率为0.79 %/h），其营养品质最佳（粗蛋白质为8.61%、酸性洗涤纤维为38.31%、中性洗涤纤维为66.27%）。.