微环境气调特性及其对荔枝保鲜的影响研究

本项目主要研究高分子涂膜材料的结构，形态及其在应用过程中的变化对荔枝所处在微环境气调特性以至对荔枝保鲜效果的影响，揭示它们之间的关系，探索抑制荔枝乃至亚热带水果生理活动更有效的办法，从根本上解决荔枝和亚热带水果的保鲜问题。达到为荔枝等水果保鲜贮藏工艺提供理论依据和有价值的参考数据的目的。