茶儿茶素生物合成途径与调控研究

茶叶是我国重要的经济作物和传统出口农产品。茶叶含有大量具有生理活性的黄酮类化合物－儿茶多酚类物质，它既是茶树特殊的次生代谢产物，同时也是构成茶叶品质的主要化学成分。在各种儿茶素合成研究中，目前只有(+)-儿茶素合成途径较清楚，其它儿茶素特别是酯型儿茶素的合成途径研究至今未探明。另外，与其它植物相比，茶树儿茶素合成的基因调控研究也相当少。本课题将利用茶树细胞培养体系为研究平台，以前体添加、蔗糖、茉莉酮酸甲酯、酵母提取物和光照等不同诱导因子为调控手段，以儿茶素合成途径中的中间产物和终产物含量变化、主要酶活性变化和相关基因表达差异为研究主线，对儿茶素生物合成途径展开研究，旨在揭示各类儿茶素合成的基本途径、关键酶类以及分子调控机制。为进一步开展儿茶素生物合成基因调控和代谢基因工程的相关研究，开拓茶树育种新途径以及改善茶叶品质奠定理论基础。