耐高温木聚糖酶重组基因表达及酶稳定性研究

内容：（1）在已克隆和表达不同来源的木聚糖酶基因基础上，采用基因重组技术，构建系列木聚糖酶重组基因，导入毕赤氏酵母中表达；以温度为选择压力，筛选出耐高温重组木聚糖酶基因表达子，并分析重组基因序列。（2）开展耐高温木聚糖酶在酵母中高效表达研究，纯化耐高温木聚糖酶，分析其稳定性，从而明确与酶热稳定性相关的酶基因结构特征。(3)开展饲料制粒温度对酶活性影响研究，揭示酶的耐高温性能。(4）模拟动物消化道环境条件，研究木聚糖酶在动物消化道内的稳定性，阐明耐高温木聚糖酶在动物消化道内的变化规律，为耐高温木聚糖酶应用提供科学依据。.意义：木聚糖酶能高效降解半纤维素中主要成分木聚糖，大幅度提高饲料利用效率，在饲料工业中具有巨大的应用前景。但木聚糖酶作为安全高效的生物饲料添加剂，在饲料制粒过程中遇高温易失活，以及在动物消化道不稳定，从而直接影响其应用效果，因此提高木聚糖酶的稳定性是当前急需解决的难题。