固定化巯基蛋白降解蛋白酶/淀粉酶抑制剂的机理研究
基本信息
批准号：29806008
项目类别：青年科学基金项目
资助金额：11.00
负责人：杨晓泉
学科分类：
依托单位：华南理工大学
批准年份：1998
结题年份：2001
起止时间：1999-01-01 - 2001-12-31
项目状态： 已结题
项目参与者：文方德,陈中,王学兵,高建华,张水华
关键词：
半胱氨酸蛋白酶降解蛋白酶抑制剂
结项摘要
从萌发豆类种子中提取纯化巯基蛋白酶，研究其性质及对豆类蛋白酶抑制剂及储藏蛋白的降解作用及抑制剂氧化/还原态对蛋白酶降解的影响。并将该酶固定在PEG可溶性载体及琼脂糖亲合凝胶上，研究固定化巯基蛋白酶对各种豆类蛋白酶/淀粉酶抑制剂的降解。该研究对拓谷死嗫墒秤玫鞍椎睦梅段Ь哂杏τ们熬埃匝芯康鞍祝鞍紫嗷プ饔镁哂欣砺垡庖濉?.
项目摘要
项目成果
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数据更新时间：2023-05-31
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