嗜热细菌的耐热蛋白质的热稳定性机制研究

通过随机诱变得到热稳定性发生改变的突变体61个并确定了氨基酸的突变位置。通过对木糖异构酶家族的计算机分析，根据GC含量和氨基酸组成相关性，将氨基酸分成正相关、负相关和不相关氨基酸三类，发现有助于提高热稳定性的氨基酸替换多为从负相关到不相关或从不相关到正相关氨基酸，随机诱变的结果很好地支持了这个结论。得到了蛋白晶体，收集了2.22A的X-衍射数据并得到了6套同晶置换的数据，有望一年内解析出晶体结构。对有代表性的热稳定性上升突变体和下降突变体各2个进行了二级结构、拼接和结晶研究。在蛋白质的一级结构和高级结构上对蛋白的热稳定机制进行了阐述，具有较高的理论意义和实践指导作用。