基于蛋白质结构知识解析活性多肽的酶解制备反应行为

提出一种基于分子结构解析策略与组合色谱分析技术相结合的生物大分子复杂酶解体系反应行为分析、表征及模拟的新方法，从理论上指导生物活性多肽的酶解制备。该方法综合运用了结构分子生物学已有成果及相关信息、以及多种模式的色谱纯化分离手段，并辅以先进的原子力显微镜等现代检测技术从微观分子尺度观测分析酶解反应，以实现对复杂酶促转化过程的定量表征、直观模拟与人为调控。所构建的包含分子结构与反应机理信息的酶解反应神经网络模型是对传统米氏方程的极大发展。研究内容反映了酶促水解这一传统而重要的生物技术从定性描述向定量模拟的发展趋势，对于深刻理解酶促转化机制与规律、多肽结构与功能特性的关系，高效制备各种活性多肽等方面具有重要的理论指导意义和实际应用价值。